maeban 28 ม. ค. 2561 17:00 น. ถูกใจ 0 10, 915 14 มาหม่ำเมนูยำแซ่บๆ กันเถอะ กับปลาทูเนื้อร่วนนึ่งหอมๆ คลุกเคล้ากับน้ำยำรสเด็ดเผ็ดจัดจ้าน ได้หอมกลิ่นสมุนไพรไทยนานาชนิดผสมผสานเข้ากันอย่างลงตัว ได้ความอร่อยครบทุกรสชาติในคำเดียวจริงๆ ค่ะ ส่วนผสม ปลาทูนึ่งแกะเนื้อ 2 ตัว ตะไคร้ซอย 1/4 ถ้วยตวง หอมแดงซอย 2 ช้อนโต๊ะ ต้นหอมซอย ใบสะระแหน่ พริกสดสีแดงซอย 1 ช้อนโต๊ะ น้ำปลา 1 1/2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา น้ำมะนาว วิธีทำ 1. ผสมน้ำปลา น้ำตาลทราย น้ำมะนาว พริกสด คนพอเข้ากัน 2. ใส่เนื้อปลาทู ตะไคร้ หอมแดง ต้นหอม คลุกเคล้าให้เข้ากันอีกครั้ง ตักใส่ภาชนะ โรยใบสะระแหน่ จัดเสิร์ฟ ปลาทู, ปลา, ยำ, น้ำยำ, อาหารยำ, เมนูยำ, อาหารไทย, หมวดอาหารไทย, ตะไคร้, หอมแดง, ต้นหอม, พริกสด, พริก, น้ำปลา, น้ำตาลทราย, น้ำตาล, น้ำมะนาว, จาน, ชาม, ถ้วย, เครื่องครัว, เครื่องใช้ไฟฟ้าขนาดเล็ก, แชร์เมนูใหม่ ตำแหน่ง เชฟดาวรุ่ง ให้คะแนนกับ maeban 5 4 3 2 1 Follow + เรื่องอื่นๆ ของบล็อคเกอร์
ส่วนผสมและสัดส่วน 1. ปลาทูนึ่ง 2 ตัว 2. เห็ดตามชอบ 1 ถ้วยตวง 3. น้ำมะขามเปียก 2 ช้อนโต๊ะ 4. มะนาว 1 ลูก 5. ใบมะกรูด 4-5 ใบ 6. ตะไคร้ 1 ต้น 7. หอมแดง 2-3 หัว 8. พริกสด 4-5 เม็ด 9. น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ หรือเกลือ 1/2 ช้อนชา
สวัสดีครับ วันนี้มีเมนูสูตรโบราณ ทำกินง่ายประโยชน์เยอะมาแนะนำกันครับ ส่วนประกอบเมนูต้มยำปลาทูน้ำใส 1. ปลาทูสด 2. เครื่องต้มยำ (ข่า, ตระไคร้ั, ใบมะกรูด) 3. พริกขี้หนูเม็ดใหญ่ 4. พริกขี้หนูหอม 5. มะนาว 6. น้ำปลา 7. เห็ดนางฟ้าหรือเห็ดฟาง (ถ้าชอบ) 8. ใบกระเพรา 9. หอมแดง วิธีทำดูจากคิล๊ป หรือลิงค์ด้านล่างนี้ครับผม ขอให้อร่อยครับ แสดงความคิดเห็น
ชอบแซ่บมากแซ่บน้อยจัดได้เอง กับ "ต้มยำปลาทู" เนื้อปลาสดสีขาวกับน้ำซุปต้มยำสมุนไพรใส ๆ รับรองอร่อยจนต้องยกหม้อซดเลยทีเดียว ปลาทู ทำอะไรได้บ้าง? ครั้นจะจับมาทำเมนูปลาทูทอดก็เบื่อ ๆ ลองเปลี่ยนมาทำ เมนูต้มยำปลา รสแซ่บกันดีไหม กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำต้มยำปลาทู สูตรจาก คุณมอแกนน้อย สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม สูตรต้มยำน้ำใสทำง่ายแค่ใส่เครื่องสมุนไพร ใครจะเติมมะเขือเทศหรือเห็ดเพิ่มก็ตามชอบเลยค่ะ ปลาปน ๆ ที่ปลดจากอวนเมื่อเช้า นำไปขายส่งให้แพปลา แลกค่าน้ำมัน เหลือไว้กิน 5-6 ตัว ทำต้มยำซดน้ำร้อน ๆ ส่วนผสม ต้มยำปลาทู ปลาทู ตะไคร้ ใบมะกรูด หอมแดง เกลือ น้ำมะนาว พริกสด ผักชี วิธีทำต้มยำปลาทู 1. ต้มน้ำให้เดือด ใส่ตะไคร้ ใบมะกรูด และหอมแดง 2. ต้มไปสักพักแล้วใส่ปลาทูลงไป 3. ปรุงรสด้วยเกลือ น้ำมะนาว และพริกสดทุบ ชิมให้รสเปรี้ยวนำ เค็มบาง ๆ 4. ตามด้วยหอมแดงและพริก โรยหน้าด้วยผักชี เนื้อปลาช่วงนี้ยังไม่มันจัดเพราะเริ่มสาวแต่ความสดมาเต็ม เรื่องที่คุณอาจสนใจ
เครื่องปรุง + ส่วนผสม * ปลาทู 2-4 ตัว, ล้างทำความสะอาด * ตะไคร้ 1 ต้น (หั่นเป็นท่อน) * ข่าขนาดกลาง 1 ชิ้น * รากผักชี 1 ต้น * หอมแดง 2 หัว * พริกไทย 8-10 เม็ด * พริก 3-5 เม็ด (ปรับได้ตามความชอบ) * น้ำซุป 2 ถ้วย (หรือน้ำเปล่า) * น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ * น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ * น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา * ใบกะเพรา (สำหรับโรยหน้า)